Ajoutez le chou émincé dans la cocotte et mélangez bien pour qu’il s’imprègne du jus et du gras du bacon.
Laissez cuire environ 5 minutes en remuant régulièrement pour le faire fondre légèrement.
4️⃣ Cuire les pommes de terre
Ajoutez les cubes de pommes de terre dans la cocotte.
Versez l’eau chaude et émiettez le cube de bouillon.
Ajoutez le thym, le laurier, un peu de sel (le bacon étant déjà salé) et poivrez généreusement.
Mélangez délicatement, couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres.
5️⃣ Finition et service
Hors du feu, ajoutez une noisette de beurre pour plus d’onctuosité (facultatif).
Goûtez, ajustez l’assaisonnement et servez bien chaud.
Ce plat est encore meilleur le lendemain, après avoir reposé et développé toutes ses saveurs 🍲.
💡 Conseils & Variantes
