Déposez 2 à 3 cuillères à soupe de garniture sur le dessous d’une feuille, repliez les côtés et roulez en serrant bien.
Préchauffez le four à 180 °C (chaleur supérieure/inférieure). Beurrez un grand plat allant au four.
Préparez le lit de légumes :
Répartissez les tranches de pommes de terre uniformément dans le plat, assaisonnez de sel, de poivre et d’ail en poudre, puis arrosez de 2 cuillères à soupe d’huile végétale.
Disposez les tranches de tomates, les poivrons, les champignons, l’oignon rouge et le maïs par-dessus. Assaisonnez à votre goût.
Déposez les roulades, couture vers le bas, sur les légumes.
Cuisson et finition :
Arrosez de 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, couvrez le plat de papier aluminium et enfournez pour 20 minutes.
Retirez le papier aluminium, parsemez de fromage et poursuivez la cuisson à découvert pendant 25 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Laissez reposer 5 minutes, puis parsemez d’herbes fraîches et servez.
Conseil :
Servez avec une salade verte fraîche, accompagnée d’une vinaigrette au citron et à l’huile d’olive : un vrai régal pour tous les jours !
