La méthode est simple et indulgente. Une fois les fruits pelés et coupés, on les mélange avec du sucre et du jus de citron, puis on les laisse reposer. Ce temps de repos permet aux fruits de libérer naturellement leur jus, ce qui facilite la cuisson et améliore la texture. Une cuisson douce, quelques remuages de temps en temps et un test rapide avec une assiette froide suffisent pour savoir quand la confiture est prête. Même les débutants peuvent suivre ces étapes en toute confiance.
Conseils de dégustation et de conservation
