Dissoudre une cuillère à café de café soluble dans le café amer.
Mélanger le beurre avec la farine, le sucre, l’œuf, le sel, la levure, le café et les pépites de chocolat.
Former une pâte uniforme et la laisser reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Former les biscuits, les passer dans le sucre glace et cuire au four à 180 degrés pendant 12 minutes.
