Utilisez un emporte-pièce rond plus petit pour découper le milieu de la moitié des cercles de pâte.
Étape 6
Vaporisez un peu d’eau sur tout le tour et placez des cercles avec le trou au milieu sur le dessus.
Étape 7
Appuyez légèrement. Laisser reposer 15 minutes.
Étape 8
Faites chauffer l’huile végétale dans une grande casserole à environ 180°C/350°F. Faites frire les beignets des deux côtés pendant 3 à 4 minutes.
Étape 9
Si le centre gonfle, faites une petite fente pour évacuer l’air.
Étape 10
Couvrir les beignets dorés de sucre et remplir chaque trou de beignet de crème anglaise.
Apprécier!
