Enrobez les bâtonnets de fécule de pomme de terre et de fromage en veillant à ce qu’ils soient bien enrobés de tous côtés. Cela créera une croûte croustillante à la cuisson.Cuisson
Disposez les bâtonnets sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, sans les superposer. Faites cuire au four préchauffé à 200 °C pendant environ 25 à 30 minutes, en les retournant à mi-cuisson pour une coloration uniforme.
Finition
Lorsque les bâtonnets sont dorés et croustillants, sortez-les du four et saupoudrez-les de parmesan râpé selon votre goût. Laissez-les refroidir quelques minutes avant de servir.
Conseils de présentation et de conservation
Présentation : Ces bâtonnets sont parfaits avec une sauce au yaourt ou un simple ketchup maison. Ils constituent un accompagnement idéal pour les plats de viande ou de poisson, mais aussi un en-cas délicieux à tout moment de la journée.
Conservation : Vous pouvez conserver les bâtonnets restants dans une boîte hermétique au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours. Pour leur redonner leur croustillant, réchauffez-les au four à 180 °C pendant 5 à 7 minutes avant de servir.Variantes
Version vegan : Remplacez la mozzarella et le parmesan par des fromages vegan râpés ou de la levure nutritionnelle pour une saveur similaire, sans produits d’origine animale.
Autres épices : Essayez d’ajouter du paprika fumé ou des herbes comme le thym ou le romarin pour varier les saveurs.
Cuisson au four ou au micro-ondes : Si vous êtes pressé, vous pouvez également les cuire à la friteuse à air chaud pendant 15 à 20 minutes à 200 °C (400 °F), tout en conservant le même croustillant.
