Cela ne signifie pas qu’il faut complètement abandonner le poisson, mais cela souligne l’importance de lire les labels et de connaître l’origine du poisson. Le saumon d’Alaska capturé à l’état sauvage, les sardines du Pacifique et le maquereau de l’Atlantique sont riches en oméga-3, ainsi que en de nombreux autres nutriments, et ont un impact négatif moindre sur l’environnement. Parmi les autres bons choix figurent le thon blanc pêché aux États-Unis ou au Canada, la morue d’Alaska, la truite arctique et la truite arc-en-ciel. Le Seafood Selector de l’EDF propose une liste complète des meilleurs fruits de mer et poissons, y compris leur origine et la manière dont ils doivent être transformés.
