Les graines de chia sont extrêmement riches en fibres, avec près de 11 g pour une portion d’une once, ce qui représente une part importante des apports recommandés en fibres par l’American Dietetic Association, soit 38 g pour les hommes et 25 g pour les femmes par jour. Cependant, un régime riche en fibres ne convient pas à tout le monde. Une consommation excessive de fibres peut entraîner des flatulences, de la constipation ou de la diarrhée.
Il est conseillé de consommer les graines de chia avec beaucoup d’eau ou de les faire tremper avant consommation. Cela facilite leur digestion et permet de libérer les nutriments qu’elles contiennent. Par exemple, il est recommandé de faire tremper une cuillère à soupe de graines dans une tasse d’eau pendant la nuit ou de les moudre pour les utiliser dans des smoothies.
2. Peut provoquer un étouffement
