Température des ingrédients : Assurez-vous que tous les ingrédients sont à température ambiante pour une meilleure manipulation.
Travaillez rapidement le caramel : Le caramel durcit vite, utilisez-le sans attendre.
Rafraîchissez la bûche : Placez-la au réfrigérateur avant de la servir pour une texture parfaite.
