La cannelle, riche en cinnamaldéhyde, offre des propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes. Elle inhibe les cytokines pro-inflammatoires et les enzymes responsables de la dégradation du cartilage. De plus, elle aide à réguler la glycémie, ce qui peut indirectement réduire l’inflammation systémique et soulager l’inconfort articulaire.
